Strogonoff de Chã de Fora e crisp de Batata Doce

Chã de fora em tirinhas, temperadas com sal e pimenta do reino, refogada e flambada no conhaque, creme de leite. Batata doce ralada e frita.

Porção de tira gosto

Mini quibe recheado com pimenta biquinho, croutons de batata e tomate.

Arroz com açafrão e cebola roxa

Arroz com açafrão, cubinhos de cebola roxa chorados no limão e agrião.

Salada de melancia

Salada de melancia, cebola roxa, parmesão e salsa.

Cavalinha com legumes

Cavalinha assada com abobrinha, cenoura, tomate, limão siciliano, salsa e cebolinha.

Tomate recheado

Tomate longa vida assado, recheado com presunto e mussarela, acompanhado de agrião.

Compota de banana

Banana prata cozida em caramelo de açúcar, canela em pau e folhas de limão.

Supremo de frango

Peito de frango assado, recheado com presunto e mussarela, acompanhado de arroz, chuchu e cenoura vermelha branqueados, pétalas de tomate recheadas com purê de abóbora e manjericão, alface lisa.

Dobradinha com feijão branco

Dobradinha no molho de tomate, cebola, feijão branco servida com arroz e salada de rúcula.

Lasanha de Chuchu

Lasanha com molho a bolonhesa, presunto, mussarela, cebola branca fatiada, cebolinha, molho bechamel e lâminas de chuchu. Forno para gratinar.

Moqueca capixaba com arroz e salada italiana

Moqueca de surubim, arroz e salada italiana ( tomate cereja, azeitona preta e manjericão)

Capitão de Feijão preto com mostarda

Bolinho de feijão preto, linguiça, cenoura vermelha e farinha de milho servido com mostarda e manjericão. Esse bolinho era chamado, pela minha vó Zica, de capitão

Peito de peru com aspargos

Enrolado de presunto de peito de peru com aspargos salteados na manteiga, gratinado no forno com molho bechamel e tomilho.