Costelão a minha moda

Costela de boi, cenouras em rodelas grossas, tomate em rodelas, cebolas brancas em rodelas e alho em cubinhos, salsa e tomate cru para finalizar. Em uma panela de pressão coloque no fundo rodelas de cebola, ponha os pedaços de costela com o osso virado para baixo. Em seguida, rodelas de tomate e uma boa pitada de sal. Mais costelas, sempre com o osso virado para baixo e mais sal. Repita até 2/3 da panela. Ponha um sachê de molho de tomate e o alho. Água até a metade. Ponha no fogo. Ao atingir a pressão, conte 45 minutos. Sirva com salsa e tomate fresco. Bom apetite.

Farfalle a Primavera (receita da Caroliana com o meu tok)

Farfalle (Macarrão gravata ou gravatinha), abobrinha cortada meia lua, pimentão amarelo cortados em cubos, ervilhas congeladas, parmesão ralado fino e grosso para os palitinhos, salsa para finalizar. Em uma panela coloque o macarrão, a abobrinha, o pimentão e as ervilhas, água até a metade. Ligue o fogo. Ao ferver, conte 10 minutos. Desligue e acrescente o parmesão ralado fino. Mexa bem. Para fazer os palitinhos: frigideira ante aderente, ligue o fogo, ponha o parmesão ralado grosso (se quiser aromatize com alecrim) a medida que derreter vá virando com a colher até obter um formato retangular e dourado. Cuidado para não queimar (esse é o meu tok). Finalize com folhas de salsa. Bom apetite. ( Sugestão para divulgação da receita foi de Adalgisa, dentista em Caeté, na casa da minha irmã. Obrigado e espero que faça)